美前财长保尔森：生物多样性的丧失比气候变化更紧迫
”邱智良介绍，财长传统的台湾菜比较清淡且偏甜，而贵州人喜食酸辣，所以餐厅推出的台湾融合创意菜降低甜度，将酸辣元素适当融入。
台式酸辣汤羹、保尔变化麻辣鸭血肥肠豆腐锅、保尔变化辣子鲜虾、台湾炒山苏、台湾笋干扣肉、古早味五柳鱼、新竹炒米粉……邱智良的新餐馆，不仅有适合贵州人口味的融合创意菜，也有许多台湾传统菜。
“还想把台湾的食材与贵州的口味进行融合，森生失比像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼，但用海鱼来做，所以是不一样的口味。
”邱智良说，物多也在尝试用贵州的折耳根与台湾口味结合，做出大众能接受的新菜品。
1月21日，样性台青邱智良新餐馆制作的辣子鲜虾。
周燕玲摄在邱智良看来，气候只有融合发展，路才会越来越宽广。
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